Es weiß der sich‘re Gast zumeist, wie man gepflegt am liebsten speist. Nicht leicht ist für den Wirt die Sache, wie man das am besten mache?! Wenn nobles Ambiente stimmt, der Gast dann meist recht gerne ‚kimmt‘. Doch wie, wenn trotz der Atmosphäre, vieles dann auch besser wäre? Denn das beginnt schon beim Empfang: „Dort […]